| 木村幸子 |
木村幸子 Sachiko Kimura
洋菓子研究家として洋菓子に関わる雑誌、ＴＶ、ＷＥＢ等での洋菓子監修、出演、コーディネート。
洋菓子店やカフェの新商品開発、雑誌、企業へのレシピ考案、商品開発、製造及び指導、ホテル、イベントなどへの講演、出張講師、洋菓子に関わるイベント企画及び催行などを行っている。
パティスリーのような洗練されたお菓子を中心に、ママ＆キッズ向け〜トレンド〜美容系まで対応。
洋菓子に関わらず、海外での修行生活での知識を活かしパン、洋総菜まで対応。
はちみつスイーツ研究家として、日本はちみつマイスター協会のスイーツ特別講座なども担当。
ギネス世界記録「最大のチョコレートキャンディーの彫刻」の製作（２０１２年２月世界記録認定)
■ＨＰ
木村幸子公式サイト
| プロフィール | ||
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| 最新出演情報 | ||
 2020/02/14 【木村幸子】ＮＨＫ総合「ごごナマ」 2018/03/04 【木村幸子】フジテレビ「KinKi Kidsのブンブブーン」 |
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| 経歴 | ||
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・フランス国立製菓学校に留学 ＭＯＦ（フランス最優秀職人）パティシエなどフランスの職人に混ざり数多くのスタージュを経験 ・ル コルドンブルー東京校 卒業 菓子ディプロム取得 ・フランス リッツエスコフィエ／エコール ルノートルにて度重なる研修 ・この他、著名なシェフに多数師事 ■ギネス世界記録 ・ ２０１２年２月 「最大のチョコレートキャンディーの彫刻」部門のお菓子を製作（ギネス世界記録認定） 新聞、TVにて多数ニュースとしてとりあげられる。 ■ＴＶ ＮＨＫ「50ボイス」 日本テレビ「ヒルナンデス」 テレビ朝日「ブロサー」 テレビ東京「さぁ、はじめましょ」 ＴＢＳ「Ｎスタ」 ＴＢＳ「Ｎｅｗｓ23」 テレビ東京「ぴかぴかマンボ」レシピ監修 読売テレビ「す・またん」 関西テレビ「にじいろジーン」 フジテレビ「KinKi Kidsのブンブブーン！」 ■雑誌 「女性自身」（光文社） 「Shunme（シュンミー）」（主婦と生活社） 「Grazia」（講談社） 「GINGER」（幻冬舎） ■著書 「3・5・7ステップでできる！憧れのゴージャスチョコレシピ」(主婦の友社) 「大人のパンケーキ＆フレンチトースト」(主婦の友社) 「ハロウィンパーティレシピ」(主婦の友社) ■監修 「おうちでつくる大人気スイーツレシピ」（辰巳出版） ■店舗・企業へのレシピ開発／提供 ・JT ブレッドボールレシピ開発 ・マルコメ 大豆粉レシピ開発 ・某焼き肉関連新店舗のデザートレシピ提供 ・ママスタセレクト ママ＆キッズ向けサイトお菓子監修 ・神戸／岡本 フレンチ雑貨とお菓子のお店「ラクソン」にてビスキュイ ドゥサヴォワショコラ レシピ提供 ・モナヴィージャパン アサイージュレを使用したマカロン開発 ・高級焼き菓子店「ベラノッテ」新商品開発（2012-2014） ・地方洋菓子店へのレシピ提供多数 ・カフェカイラ表参道店(立ち上げ時、一部レシピ提供) ・アルファ―食品(お米を使用したレシピ提供) ・味の素(パルスイートレシピの提供) ・明治ブルガリアヨーグルト レシピ提供 ・サントリー レシピ開発 ・キング醸造(昔ながらの本みりん レシピ提供) ・山幸食品株式会社 黒糖蜜 レシピ開発 ・三笠産業株式会社 野菜パウダー レシピ開発 ・釧路ワンツー牧場うし牛乳レシピ等 提供多数 ■出張講座・企業とのタイアップレッスン ・日本テレビ「番町の庭」ワークショップ ・ＮＨＫカルチャー青山 ・ＮＨＫカルチャー大阪梅田校 ・ＮＨＫカルチャー横浜ランドマーク校 ・神戸／岡本 フレンチ雑貨とお菓子のお店「ラクソン」ビスキュイ ドゥ サヴォワの特別レッスン ・霧島ロイヤルホテル「木村幸子のデザート講座」 ・クリナップ 木村幸子の本格スイーツレッスン開催 ・一般社団法人はちみつマイスター協会特別講座 プロの本格スイーツレッスン定期開催 ・池袋コミュニティ・カレッジ 木村幸子の春のスイーツレッスン ・株式会社カリョー 福井水ようかん ・紅茶専門店ルピシア 紅茶に合わせたお菓子 ■イベント関連／その他活動 ・第1回ハニーオブザイヤー最終審査員 ・湘南OPEN2013（ムラサキスポーツpresents）出店 ・東急ハンズバレンタインイベント用菓子製作 ・洋菓子研究家木村幸子と行くパリ菓子研修旅行 ・Eger エキストラバージン オリーブオイルスプレッドキングコンテスト 3位入賞 ・ニューウェーブ大崎競馬場に大型イベント用の菓子製作 ・ママスタセレクト ママ＆キッズ向けサイトお菓子監修 ・ラッピング資材と製菓材料の店「Cotta」 ・美容と食のポータルサイト「美味しい楽」にて、木村幸子先生の美味しいSweets生活コーナー担当 ・関西トレンドリーダー トレンド美サーチ第1回インタビューゲスト | ||
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